主料:
紫茄子，
1根，
番茄，
2个，
土豆，
2个
辅料:
海苔粉适量色拉油适量，
蒜，
2瓣，
番茄酱适量鱼香茄子的做法步骤
1.按量准备好食材～
2.茄子洗净，用刀切成鳞状，用勺子挖空；土豆去皮上锅蒸熟，压成泥；西红柿切丁备用
3.将土豆泥和海苔粉和均匀，我还加了玫瑰豆沙，口感更好些～然后用勺子添入茄子切口中，塞满后用淀粉封口
4.锅内放适量植物油，7成热时将茄子放入炸透，然后茄子起锅装盘；剩少量油入蒜末，番茄酱炒西红柿丁，最后用淀粉勾芡，淋在茄子上即可～
小窍门&温馨提示
其实什么味道的都可以做～我喜欢甜口的东西，就放了玫瑰豆沙进入，软软甜甜的很好吃
TAGS：
热菜 家常菜 孕妇 午餐 紫茄子
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