主料:
草鱼，
1000g
辅料:
鸡蛋，
1个，
胡椒，
少许，
十三香适量，
鸡精，
少许，
盐适量，
葱适量，
淀粉，
少许，
面粉适量，
酱油适量，
白糖适量，
姜适量黄焖鱼的做法步骤
1.草鱼切条
2.切好的鱼加入酱油、盐、鸡精、十三香拌匀后腌制30分钟
3.面粉加水调成糊状
4.加入1个鸡蛋
5.加入鸡蛋后拌匀
6.腌制好的鱼倒入面糊中拌匀
7.锅中多加点油，油烧七成热时下入鱼块
8.鱼块炸至金黄色捞出
9.炸好的鱼摆入蒸碗中
10.依次摆好
11.另起锅加少许油，烧热后放入八角、葱、姜煸出香味
12.煸出香味后加适量的水
13.烧开后调入盐、鸡精、白糖、胡椒粉
14.调好味的汤汁盛入蒸碗中
15.把蒸碗放入蒸锅蒸1小时
16.蒸好后把多余的汤汁倒入炒锅，鱼扣入盘中
17.余下的汤汁调入水淀粉烧开
18.勾芡的汤汁淋在上面即可
19.成品图
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