主料:
面粉适量，
西葫芦，
1个，
鸡蛋，
1个，
虾米，
1把
辅料:
酵母，
3克，
食用油适量，
葱适量，
姜适量，
盐适量，
水适量
配料:
五香粉适量，
香油适量西葫芦包子的做法步骤
1.把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
2.揉成光滑的面团放温暖处发酵
3.准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
4.西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁
5.平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼
6.依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
7.最后加入适量五香粉和香油拌匀
8.已经发酵好两倍大的面团
9.取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子
10.再把面剂子擀成薄片包入馅料
11.包好后放入蒸锅，醒20分钟
12.蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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