主料:
猪里脊肉，
200g，
榨菜，
300g，
青椒适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量
辅料:
盐，
10g，
酱油，
8g，
料酒，
15g，
白糖，
10g，
十三香，
5g，
淀粉，
10g榨菜肉丝的做法步骤
1.腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时，把盐分泡出一些。
2.猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
3.青椒、胡萝卜切丝。
4.葱姜备用
5.碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。
6.热锅凉油，放入姜丝、十三香。
7.炒出香味后放入肉丝煸炒。
8.肉丝变色后放入葱花和干辣椒，继续煸炒。
9.放入榨菜丝，翻炒几下。
10.放入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
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