主料:
高筋面粉，
200g，
水，
70g，
蛋液，
50g
辅料:
黄油，
15g，
蔓越莓适量，
白芝麻适量，
酵母，
2g
配料:
砂糖，
15g，
盐，
2g蔓越莓芝麻小餐包的做法步骤
1.面团体原料备用。
2.配料备用。
3.将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。
4.原料成面团后，，加入黄油碎。
5.继续揉到产生筋膜。
6.收圆发酵。
7.发酵到两倍以上大。
8.发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。
9.取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。
10.然后从一端卷起。
11.卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。
12.将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。
13.发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了
14.均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。
15.烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋面粉
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