主料:
鸡蛋，
4个芥子橄榄油，60g可可粉，
25g，
纯牛奶，
70g，
低筋粉，
70g，
砂糖，
60g
辅料:
淡奶油，
300g，
盐，
1.5g，
砂糖，
24g奥利奥碎1，30g，奶油用奥利奥碎2，60g，铺奶油用奥利奥咸乳酪蛋糕的做法步骤
1.先将纯牛奶和油倒入碗里充分搅拌均匀
2.筛入低筋粉拌均匀
3.可可粉用少许开水调成糊装
4.把可可糊倒入奶糊中拌均匀
5.加入蛋黄
6.拌均匀
7.蛋白分三次加糖，搅打至硬性发泡
8.取约1/3的蛋白霜与可可糊翻拌均匀
9.把拌好的可可糊倒入剩余的蛋白中
10.翻拌均匀成为蛋糕糊
11.倒入烤盘中，震出气泡，烤箱150度上下火预热完成后入烤箱烤20分钟
12.烤好的蛋糕
13.脱模晾凉备用
14.淡奶油加糖
15.搅打到不流动状态
16.加入奥利奥碎继续搅打到可以裱画的状态
17.装入裱花袋
18.蛋糕切成和容器一样的片
19.底部垫一片蛋糕
20.挤上一层奶油霜，再撒上一些奥利奥碎
21.然后再铺上一层蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥碎，表面用奶油霜挤成花朵装饰，可以全部装饰，也可以只装饰四周。美味的奥利奥风情奶油盒子就可以享用啦
小窍门&温馨提示
我因为用的是15寸的烤盘，烤的蛋糕比较多，没有用完，只用来一半。奶油霜是可以做3个量。如果也做三个，用小烤盘的话，建议蛋糕体的方子减半，这样和奶油霜刚好配套。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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