主料:
鸡肉适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
花生米适量，
五香粉适量，
孜然粉适量，
生抽适量，
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
料酒适量辣子鸡的做法步骤
1.准备原料
2.把鸡肉斩成小块，加入五香粉，料酒，盐，白糖，生抽，食用油腌制半小时
3.鸡肉腌制好后焯水，（要冷水下锅）
4.焯水后的鸡肉用水冲干净控干，放入油锅中炸至金黄色
5.炸好后，把油滤掉，加入少许盐，孜然粉，炒均
6.加入干辣椒，花椒，姜，蒜炒至辣椒有香味，加入花生米，鸡精即可
7.出锅，装盘，一道香辣可口的辣子鸡就完成了
TAGS：
常见菜式 荤菜 鸡肉
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