主料:
牛腩，
700g，
番茄，
5个，
土豆，
5个
辅料:
大蒜，
6瓣，
生姜，
2块，
大葱，
半根，
香叶，
5片，
八角，
6个，
桂皮，
2块，
花椒适量，
冰糖适量，
小米辣，
3个，
干辣椒适量，
生抽，
3勺，
老抽，
2勺，
料酒，
2勺，
蚝油，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
盐适量，
花生油适量，
热水适量番茄土豆炖牛腩的做法步骤
1.牛腩切好，洗净冷水下锅焯水，煮开2分钟洗净沥干备用。
2.五个番茄洗净刮十字刀，烧锅开水，把番茄汤30秒，然后去皮。
3.然后切块备用。
4.土豆切块备用。
5.冷锅下油，烧热。
6.倒入牛腩翻炒片刻。
7.然后把提前备好的配料倒进去炒香，有大蒜，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，小米辣，冰糖。
8.倒入一半番茄翻炒片刻，留后面一半跟土豆一起煮。
9.放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀。
10.倒入适量的热水煮开，再放适量的盐。
11.倒入高压锅中压30分钟，30分钟后加入土豆和剩余的的番茄再压5分钟即可。
12.成品出来即可食用。
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热菜 家常菜 牛腩
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