主料:
鸡腿，
3个
辅料:
洋葱，
半个，
青椒，
半个，
红椒，
半个，
黄椒，
半个，
花生米，
一把，
小葱，
二根，
大蒜，
2瓣，
八角，
2个，
香叶，
二片调料
花椒面，
一匙，
花椒，
一匙，
白糖，
少许，
生抽，
半匙，
芝麻油，
少许，
花椒油，
少许，
藤椒油，
少许，
白芝麻，
少许，
辣椒油，
少许川香椒麻鸡的做法步骤
1.新鲜鸡腿洗净。用牙签在上面均匀地搓上小孔。
2.撒上干花椒以及花椒面，盐。均匀的把它涂抹在鸡腿上一面抹好我好再抹另外一面。。
3.正反面都要均匀的涂上。
4.三锅里烧开水，放入八角，香叶。把鸡腿煮至完全熟透。
5.所有的调料兑成一碗汁儿。
6.煮好的鸡腿儿用冰水过凉备用。
7.炒好所有的配菜。
8.撒上花生米，放上葱花，淋上热油即可出锅。
小窍门&温馨提示
这道菜。是以麻味为主，所以其他的调料要放的略淡一点。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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