主料:
五花肉,
1小块,
葱,
1小段,
蒜,
3瓣,
盐适量,
老抽适量
辅料:
香芹,
1小把,
姜适量,
植物油适量,
白糖适量五花肉炒香芹的做法步骤
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1.香芹洗净控干,切成段
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2.五花肉切成细长条,葱蒜切成片状,姜切成粗姜丝备用
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3.热锅凉油,煸炒五花肉,加入适量老抽调色,加适量白糖提味
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4.煸炒好五花肉后,加入葱姜蒜煸炒
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5.加入香芹煸炒,爱吃软一点儿的加少许开水,盖盖儿焖一分钟
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6.最后加入适量的盐,翻炒几下出锅即可
小窍门&温馨提示
热锅凉油是给高蛋白一个缓冲,不至于外面熟了里面不熟,锁水,用于爆炒
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热菜 常见菜式 五花肉
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