主料:
巴马墨米，
100克，
猪肉馅，
500克
辅料:
葱花，
5克，
料酒，
5克，
生抽，
10克，
白糖，
3克，
胡椒粉，
2克，
玉米淀粉，
50克，
蛋清，
1个，
香油，
5克，
盐，
3克黑珍珠丸子的做法步骤
1.墨米提前用水泡一宿
2.准备好猪肉馅
3.加入所有配料
4.顺着一个方向搅拌上劲
5.用手团成大小一致的丸子，表面粘上一层墨米
6.先把蒸锅加水烧开，加入丸子，大火蒸15分钟转小火五分钟
7.开吃吧
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
墨米也是黑糯米，一定要提前泡好，那样口感才会软糯！
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