主料:
丝瓜，
500克，
味精，
1茶匙，
蒜，
5颗
辅料:
盐，
1/2茶匙，
剁椒酱，
7茶匙，
色拉油，
1/3汤匙剁椒丝瓜的做法步骤
1.选用的是无籽丝瓜。
2.削皮，切段；
3.放在加盐的凉水浸泡片刻。
4.将丝瓜段放入盘里，在其上面放拌有味精的剁椒酱；
5.加盖，上汽、大火蒸5分钟左右，关火立即夹出（没即时夹出，水蒸气有些多）；
6.在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒；
7.淋入七、八成热的色拉油即可。
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