主料:
新鲜马步鱼适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
烧烤腌料适量，
奥尔良腌料适量香烤马步鱼的做法步骤
1.
主料
：新鲜马步鱼3条调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒
2.马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜
3.将洗净的马步鱼放入一容器中、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒；将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身；放入冰箱腌制3-4小时
4.用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟
5.10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可
小窍门&温馨提示
1、马步鱼肚内的黑色筋膜一定要去除干净，是腥气的主要来源；
2、腌料的多少、咸淡等可依个人口味适量添加；
3、腌制时间越久越入味，但最好不要超过24小时。
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烧烤 老人 日本料理 西餐 宴客菜 盐
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