主料:
苦瓜，
1条，
紫薯，
2个
辅料:
单晶冰糖，15块番茄，
1个苦瓜紫薯圈的做法步骤
1.紫薯，苦瓜洗净。
2.苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。
3.单晶冰糖准备好。
4.蒸锅内放入冰糖大火烧开。
5.放入苦瓜焯水。
6.立即捞出放入冷水里过凉。
7.捞出竖起来沥干水分。
8.紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。
9.再用小勺碾碎。
10.用勺子放入苦瓜内，切成小圈。
11.装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。
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凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 秋季食谱 宴客菜 晚餐 苦瓜
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