主料:
低筋面粉,
100克,
鸡蛋,
5个,
黄油,
20克,
食用油,
30克,
清水,
60克,
草莓适量
辅料:
细砂糖,
100克草莓杯子蛋糕的做法步骤
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1.食用油,黄油和清水混合,小火加热搅拌至黄油融化备用。
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2.蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中,蛋白中加入糖,打发至湿性发泡,加入打散的蛋黄,切拌均匀。
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3.筛入低粉,切拌均匀。
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4.倒入清水黄油和食用油的混合液体,快速的切拌均匀,以免消泡。
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5.切拌好的蛋糕糊。
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6.把蛋糕糊倒入纸杯中,7分满,加入事先切好的草莓。
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7.送入事先预热好的烤箱下层,上下火170度,35分钟。(这是加芒果的,草莓的那个忘记拍照了)
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8.出炉后冷却即可食用。
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9.亲戚朋友都赞不绝口呢。
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10.配上酸奶和水果就是美美的营养早餐啦!
小窍门&温馨提示
黄油可以换成食用油,草莓可以换成芒果或橙子,个人觉得加草莓和芒果的最好吃,加橙肉的因为烤过之后,水分会变少,有点发苦。清水可以换成等量的牛奶或酸奶,酸奶要视浓稠度适量加大用量。请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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