主料:
嫩鸭，
750克嫩姜，250克大蒜苗，5根黑啤酒，一瓶
辅料:
盐，
3克，
胡椒粉，
5克，
料酒，
3克，
生抽，
5毫升黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法步骤
1.嫩姜清洗干净备用。
2.嫩鸭去除内脏，切成小块，用胡椒粉，生姜，盐，料酒，生姜片腌制，我腌制了一晚上，很入味。
3.生姜切成片备用。
4.油锅烧热倒入嫩鸭，大火炒至没有水分，出油
5.加入生姜继续大火煸炒。
6.加入一勺生抽。
7.煸炒均匀。
8.倒入啤酒继续大火焖至30分钟
9.加入大蒜苗，喜欢吃辣的可以放点老干妈。
10.煸炒几分钟出锅。
11.盛盘中。成品图。今天中餐。
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热菜 家常菜 下饭菜 嫩鸭
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