主料:
高筋面粉，
300g，
水，
150g，
鸡蛋，
1个，
白糖，
40g，
盐，
2g，
酵母，
3g，
黄油，
20g
辅料:
肉松适量，
沙拉酱适量肉松辫子面包的做法步骤
1.
主料
食材除了黄油和盐一起放入厨师机。
2.启动厨师机和面功能用一档拌匀，转二挡和成面团大约十分钟，能拉出粗膜。
3.加入盐和黄油一档拌匀，二挡继续一个和面程序大约十分钟。
4.能拉出薄薄的手套膜即可，整理好面团，盖保鲜膜放温暖处醒发制两倍。
5.醒发好的面团放揉面垫揉匀排气。
6.擀成长大约30厘米，宽20厘米的长方形。
7.抹一层沙拉酱，留三分之一别抹。
8.铺一层肉松如图。
9.在面片三分之一处折叠起来如图形状。
10.在从三分之一处折叠起来如图。
11.在次擀成长方形，比吐司模具大点就可以。
12.切开分成三份，一端不要切断如图。
13.编成辫子形状。
14.将两端翻面折叠。
15.放入吐司模具。
16.放烤箱里，在放一碗热水，利用发酵功能38°醒发制模具八分满。
17.醒发好的生坯，烤箱上下火180°预热，烤35分钟。
18.出炉脱模。
小窍门&温馨提示
我的只是参考温度，根据自己家烤箱脾气订温度，烤的过程上色后盖锡纸。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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