主料:
紫甘蓝，
半个，
芹菜，
3根，
大蒜，
5瓣，
花椒，
半匙，
干辣椒，
5个
辅料:
盐，
少许，
菜籽油，
2匙，
醋，
半匙，
白糖，
少许，
芝麻油，
1/3匙生拌紫甘蓝的做法步骤
1.新鲜紫甘蓝切丝，洗净抓放一点盐。
2.这个紫甘蓝遇到盐就会。变软出水我们用手轻轻地揉搓腌，十分钟以后挤出多余的水分。
3.大蒜和芹菜梗切粒。
4.芹菜叶切z碎。
5.菜籽油醋白糖和少许芝麻油调成味汁。
6.挤出水分的紫甘蓝装盘，撒上芹菜叶和芹菜梗大蒜。
7.锅里，放少许菜籽油油辣以后放入花椒和干辣椒小火煸， 然后捞出干辣椒和花椒。把炸好的花椒油淋在 紫甘蓝上均，搅拌就可以啦，怕麻烦的呢，直接淋一点现成的花椒油也可以。不过口感肯定没有这个现做的好。
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凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 紫甘蓝
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