主料:
肉末,
250g,
杂菜粒,
300g,
西芹,
150g,
糯米粉,
350g,
粘米粉,
100g
辅料:
盐,
1匙,
黑胡椒粉适量,
生抽,
少许杂菜糯米粄的做法步骤
1.买的现成的杂菜粒,也可以根据喜好变换。
2.肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。
3.西芹洗净、切粒。
4.锅中倒入适量油,下肉沫煸炒至断生。
5.倒入杂菜粒,继续翻炒。
6.撒入盐、黑胡椒粉,继续翻炒。
7.炒至蔬菜粒变软,即可盛出放凉待用。
8.糯米粉、粘米粉混合,用80度开水和面。
9.取一小团面,用手捏薄,四边要比中间薄。舀入馅料,封口包好。
10.表面刷上油。
11.隔水上锅蒸。
12.水开后继续蒸20分钟即可。
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主食 其他菜系 肉末
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