主料:
金针菇，
一把
辅料:
白芝麻，
半匙，
鸡精，
二个调料
盐，
少许，
玉米淀粉，
一匙，
烧烤粉，
少许，
孜然粉，
少许香酥金针菇的做法步骤
1.准备一把新鲜的优质的金针菇。新鲜是前提我们把它反复的洗干净。
2.碗中打入两个土鸡蛋。
3.加入一点点的盐。少许的淀粉。
4.加入适量的清水，顺着一个方向均匀搅拌。
5.把金针菇用手撕成一块儿一块儿的。这样炸出来香脆好吃，不建议炸整块金针菇因为那样的话炸出来没有那么酥脆。把金针菇一块一块地裹上糊。
6.五成油温放入金针菇转中火炸，表皮酥脆。
7.翻个面继续炸炸的时间不要太长，正反面各一分钟就行啦。
8.起锅撒上白芝麻。以及自己喜欢的干粉。
小窍门&温馨提示
香酥可口，特别好吃。想炸咋好，他挂糊是关键，糊里面要掺点清水，这样口感才会好。
TAGS：
热菜 家常菜 金针菇
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