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来源:好招商食品网 美食制作 chinfeya  |  2023-02-08
主料:
自制酸白菜小半颗小香菇10颗肉泥适量

辅料:
干辣椒粉适量

配料:
适量适量白糖1小勺生抽1勺芝麻油1茶匙

酸白菜香菇炒肉泥的做法步骤

1.肉泥加生抽、盐、料酒拌匀稍腌制一会。

2.干小香菇温水泡发,沥干水切丝。酸白菜沥干水切丝或段。

3.锅热油,先后加入白糖、干辣椒粉、肉泥炒香出油脂,加入香菇丝,翻炒。最后加入酸白菜。(如果不喜欢辣的可以不加干辣椒粉,白菜里面我做的时候已经加了辣椒粉,可我还是觉得不够辣)

4.稍加翻炒,出锅前加入生抽、浇上芝麻油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

因为酸白菜腌制时里面已经有盐,而且肉泥腌制时也加入了盐和生抽,整个过程就不用再放盐了。


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