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芝麻核桃软欧包

来源:好招商食品网 美食制作 独角戏71  |  2023-02-08
主料:
高粉250克可可粉10克橄榄油5克30克酵母3克核桃仁25克芝麻馅适量

辅料:
100克

芝麻核桃软欧包的做法步骤

1.将除橄榄油外的材料全部放入面包机中,启动面包和面程序15分钟

2.和面结束拿出面团放入另一容器中,加入5克橄榄油揉至扩展阶段(我的面包机中途坏了,要拿出手揉)

3.面团盖上保鲜膜基础发酵至2倍大

4.发酵完,将面团排气,分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟

5.熟核桃仁切碎,芝麻馅备好(馅料放多放少随自己喜欢,我的芝麻馅料是买的,袋装的)

6.将其中一个面团擀成长方形,中间放上芝麻馅,核桃仁

7.收口,整成椭圆形,将剩余2个面团也依次包好,整好,放入垫有油纸的烤盘中

8.放入烤箱,进行第二次的温暖湿润发酵,发酵至约2倍大时拿出,撒上适量面粉,用刀片随便划几个口子

9.入预热好的烤箱中层,上下火165度烤30分钟即可(烤箱温度和时间请按自家烤箱设定)

10.成品图

11.配上一杯奶,一盘水果,一天的能量从早餐开始吧!


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 高粉
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