主料:
高粉,
250克,
可可粉,
10克,
橄榄油,
5克,
糖,
30克,
酵母,
3克,
核桃仁,
25克芝麻馅适量
辅料:
水,
100克芝麻核桃软欧包的做法步骤
1.将除橄榄油外的材料全部放入面包机中,启动面包和面程序15分钟
2.和面结束拿出面团放入另一容器中,加入5克橄榄油揉至扩展阶段(我的面包机中途坏了,要拿出手揉)
3.面团盖上保鲜膜基础发酵至2倍大
4.发酵完,将面团排气,分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟
5.熟核桃仁切碎,芝麻馅备好(馅料放多放少随自己喜欢,我的芝麻馅料是买的,袋装的)
6.将其中一个面团擀成长方形,中间放上芝麻馅,核桃仁
7.收口,整成椭圆形,将剩余2个面团也依次包好,整好,放入垫有油纸的烤盘中
8.放入烤箱,进行第二次的温暖湿润发酵,发酵至约2倍大时拿出,撒上适量面粉,用刀片随便划几个口子
9.入预热好的烤箱中层,上下火165度烤30分钟即可(烤箱温度和时间请按自家烤箱设定)
10.成品图
11.配上一杯奶,一盘水果,一天的能量从早餐开始吧!
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烘焙 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 高粉
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