主料:
牛腩，
1斤半，
大葱，
一根，
芹菜，
一根，
生姜，
一块，
花椒，
少许，
香菜，
二根，
八角，
3个，
橘子皮，
1个，
香果，
3个，
胡萝卜，
2根
辅料:
生抽，
一匙，
料酒，
一匙，
辣椒酱，
一匙，
黄豆酱，
一匙，
高汤，
少许罐焖牛肉的做法步骤
1.牛腩，顺着调理，切成块。因为牛肉会缩水的，所以不要切的太小。冷水下锅，水沸后煮一分钟然后清洗干净
2.准备好所有的配料
3.芹菜叶和香菜也切碎备用。
4.熬制好适量的高汤
5.倒所有配料和调料在装有高汤的砂锅里大火煮
6.水沸后直接转最小的文火。慢慢焖我这个一般要闷三四个小时
7.要起锅前半小时倒入切好的胡萝卜继续焖
8.关火后盖锅盖在焖十分钟。让香味渗透起锅，撒上香菜和芹菜叶点缀即可。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 牛腩
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