主料:
高筋面粉，
250克（金像），
鸡蛋，
1个，
牛奶，
140克，
玉米油，
30克，
白砂糖，
20克，
酵母，
3克
辅料:
食盐，
3克玉米油吐司的做法步骤
1.按照先液体的顺序，面包桶内打入鸡蛋1个，加牛奶，玉米油和白糖。
2.再放入高筋面粉，中间挖洞放入酵母，启动揉面程序（我家面包桶揉面40分钟）。
3.再加入食盐揉成光滑面团。
4.拉出手套膜。
5.取出面团轻拍排气（只需一次性发酵）。
6.将面团分成三等分，盖保鲜膜静置15分钟。
7.取一个面团擀成牛舌状。
8.两面对折。
9.卷成卷。
10.3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。
11.取一个面团擀成牛舌状。
12.卷至2.5至3个圈。
13.三个吐司卷排入模具中。
14.吐司模具放入烤箱中，再放一碗开水，发酵温度在35℃，湿度85℃的环境中进行一次性发酵。
15.50分钟后吐司胚发至9分满，取出模具以上火169℃，下火190℃预热烤箱。
16.将吐司模具盖盖放入烤箱，烘烤40分钟。
17.这是平顶吐司正面的形状。
18.再来一张侧面的。
19.底面收口纹路清晰。
20.超级柔软拉丝。
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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