主料:
丝瓜，
2根
辅料:
豆腐，
1小块，
虾皮适量，
高汤，
1碗，
鸡蛋，
2个
配料:
葱姜丝适量食盐适量，
食用油适量丝瓜豆腐的做法步骤
1.豆腐切方块，丝瓜去皮洗净切滚刀块备用。
2.鸡蛋2个打入碗内加少量高汤和盐搅拌均匀。
3.将鸡蛋炒好装出备用。
4.锅内爆香葱姜丝，倒入丝瓜翻炒。
5.丝瓜炒1分钟后倒入豆腐翻炒。
6.翻炒2分钟后倒入鸡蛋块。
7.加入高汤和虾皮，大火烧开。
8.中火慢炖到差不多汤收干，加入少量盐就可以了。
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