主料:
高筋面粉，
290克，
奶粉，
25克，
糖，
40克，
酵母，
4克，
盐，
3克冰牛奶，102克冰鸡蛋，一个（全蛋液45克）冰淡奶油，40克炼乳，
30克
辅料:
黄油，
25克调料
椰蓉，
50克，
糖，
40克，
油，
40克椰蓉面包的做法步骤
1.椰蓉+油+糖。
2.搅拌均匀待用。
3.
主料
中所有的食材放入厨师机中。
4.开2档搅拌均匀（3分钟左右）。
5.面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，开2档揉3分钟，再转4档揉10分钟左右。
6.至面团能拉出薄而有弹性的手套膜即可。
7.不用发酵，直接取出面团，分成12个均匀的小剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
8.时间结束后，取出一个面团。
9.擀成长舌状。
10.从上往下。
11.卷起。
12.依次做完，再次盖上保鲜膜室温静置20分钟。
13.时间结束后，取出一个面团。
14.尽量擀成，排气。
15.从下往上卷起，尽量卷紧。
16.再次团圆。
17.依次全部做完。
18.摆入烤盘中，留出间隙。
19.放入不开的烤箱内，底部放一碗100度开水，帮助进行发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面团发酵至2-3倍大。
20.发酵好的面包生胚。
21.面包上面铺满椰蓉，尽量抹平，动作要轻哦。
22.烤箱预热（160度）10分钟，面包生胚放入烤箱内，160度先烤5分钟，盖锡，再烤12分钟即可。
23.出炉了。
24.好了??，好香耶！
25.成品图。
26.成品图。
27.成品图。
28.成品图。
29.成品图。
30.成品图。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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