主料:
高筋面粉，
250克
辅料:
酵母，
2.5克，
白糖，
30克，
盐，
2.5克，
鸡蛋，
25克，
牛奶，
132克，
椰蓉，
20克，
黄油，
45克粗砂糖适量椰蓉白糖小面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。
2.第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。
3.揉好的面团进行基础发酵至两倍大。
4.将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。
5.将20克黄油隔水融化。
6.面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热（我用的是180度）。
7.在面团表面刷上黄油、撒上白糖，再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，烤好立即出炉。
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