主料:
高粉，
225克，
低粉，
50克，
烫面团，
50克
辅料:
糖，
25克，
鸡蛋，
20克，
牛奶，
160克，
盐，
2克，
发酵粉，
3克，
黄油，
25克，
红曲粉，
5克，
抹茶粉，
2克玫瑰花土司的做法步骤
1.高粉225克，低粉50克，烫面团50克，糖25克，鸡蛋20克，牛奶160克，盐2克，发酵粉3克，放入面包机，一个揉面程序活成面团（烫面团：开水30克 ，高筋面粉25克，将高筋面粉加入开水烫成团即可，冷却备用。）
2.加入黄油25克，继续一个揉面程序出膜。
3.取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团，剩下的即为白面团，三个面团进行第一次发酵
4.发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团，绿面团均分为两个小面团，白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5.将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6.将搓好的长条压扁，白红面片交错叠加在一起
7.将面皮从上向下卷起。
8. 绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧，绿色向外。
9.剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。
10.放模具中入烤箱，进行二次发酵。
11.烤箱预热180度，上下火35分钟，烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。
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烘焙 儿童 早餐 春季食谱 其他菜系 高粉
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