主料:
樱桃，
（去核）1150克
辅料:
白糖，
60克，
冰糖，
120克，
柠檬适量，
麦芽糖，
2勺樱桃酱的做法步骤
1.将樱桃洗净，一切为二去掉核，用白糖腌制三-四小时。
2.将腌好的樱桃放入锅中，加入打成粉的冰糖，开中火进行熬制。
3.煮到锅内的水分去掉一半时加入榨好的柠檬汁。
4.当锅内的汁水收得差不多时，加入2勺麦芽糖，继续煮至个人需要的粘稠量即可。
5.成品的口感不是齁甜那种，直接吃甜度稍过一点，可以冲水，抹面包，做糕点等等。
小窍门&温馨提示
加入麦芽糖的时间可以根据自己对于果酱粘稠度的喜好来加，如果喜欢稍带点汁水的就可以在还有一些汁的时候加入，如果喜欢比较粘稠的可以等到没太有汁时再加入。
TAGS：
甜品 果酱 夏季食谱 其他菜系 樱桃
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