主料:
山药，
1根
辅料:
牛奶，
50g，
糯米粉，
120g，
豆沙馅适量，
鸡蛋，
1个，
面包糠适量山药糕的做法步骤
1. 准备一根山药，洗净从中间切开。
2.带上手套，用刮皮刀削去山药的皮。
3.削皮后切成片，装进盘中，蒸15分钟。
4.把山药倒入碗中，用筷子压成泥。在倒入50克牛奶，120克糯米粉，用筷子搅拌到没有干粉，在用手揉成光滑的面团。
5.在揉成长条，切成均匀的小剂子。
6.取一个剂子安扁，把豆沙馅包进去。
7.先搓圆，在搓成长条。
8. 搓好后裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠。
9.平底锅刷油，将山药条放入。
10.开中小火煎，一边煎，一边翻动，防止煎糊，煎至金黄，就可出锅。
11.这样一道表皮金黄酥脆，里面软糯香甜的山药糕就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！
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小吃 其他菜系 山药
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