主料:
虾球，2斤姜，
5克，
蒜，
5克，
红尖椒适量，
白糖，
1小勺，
老抽，
1大勺，
生抽，
1大勺，
料酒，
1大勺，
鸡精，
1小勺，
老干妈，
2大勺红烧虾球的做法步骤
1.虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。
2.准备调料。
3.锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。
4.爆香后，下虾球。
5.翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。
6.翻炒片刻后，下老干妈2大勺，
7.翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。
8.中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。
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热菜 姜
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