主料:
菜花，
400克，
猪里脊，
150克
辅料:
姜适量调料
料酒适量，
淀粉适量，
糖适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量肉丝菜花的做法步骤
1.菜花清洗要掰成小朵后，盐水泡至少半个小时。
2.里脊切丝，用盐，料酒，老抽，淀粉腌制15分钟。
3.锅中放油，同时下姜丝和肉丝煸炒，断生后盛出备用。
4.锅中放油，倒入菜花煸炒，倒入适量生抽（我倒错了，拿老抽当生抽了，所以颜色很重），加盐糖调味。
5.关中小火，加盖（注意不加水），用菜花自身的水分焖熟。
6.菜花熟后倒入肉丝，开大火收汁。
7.不加水焖熟的菜花更加入味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 菜花
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