主料:
莲藕适量
辅料:
小葱适量，
姜适量，
醋适量，
生抽适量，
芝麻油适量，
盐适量，
糖适量姜汁莲藕的做法步骤
1. １、材料图
2. ２、莲藕去皮切薄片
3. ３、将切好的莲藕片焯水
4. ４、断生即出锅过凉
5. ５、取一料碗，用姜磨把姜磨成末，
6. ６、加入醋和生抽，稍等一会
7. ７、加适量糖
8. ８、加适量盐调均匀
9. ９、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。
小窍门&温馨提示
１、凉拌莲藕应选择白莲藕，比较脆。
２、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。
３、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。
TAGS：
凉菜 素菜 家常菜 秋季食谱 莲藕
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