主面团
高筋面粉，
150g，
水，
70g，
细砂糖，
15g，
奶粉，
18g，
盐，
2g，
黄油，
12g，
椰蓉适量汤种
高筋面粉，
25g，
开水，
75g欧克皮
高筋面粉，
20g，
低筋面粉，
15g，
黄油，
2g，
水，
18g，
盐，
1g，
泡打粉，
0.5g汤种卡通面包的做法步骤
1.先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）
2.除了黄油以外，把所有材料投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）启动和面功能
3.加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展
4.分割成12个28克的小面团
5.揉圆码在模具中，剩余的面团一样分割成12个小小面团，做为耳朵
6.送进烤箱进行发酵
7.发到有1倍大的时候把小面团码上去，继续发到1.5—2倍大
8.发酵到差不多时，撒上椰蓉，这时可先预热烤箱上下火160度10分钟
9.送进烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
10.准备欧克皮的部分，把欧克皮中的所有材料混合揉成光滑的面团即可松弛10—20分钟擀开
11.用中号的裱花嘴按压（如图）
12.如图
13.面包出炉，脱模晾凉
14.欧克皮送进烤箱，上下火150度8分钟
15. 用少许巧克力溶化，挤在欧克皮上，然后粘在面包上
16.用色素笔或巧克力，画上表情
17.成品图
18.成品图
小窍门&温馨提示
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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