主料:
鲩鱼，
200克
辅料:
金针菇，
150克，
蛋清适量胡萝卜条适量姜丝，
少许
配料:
盐适量，
香油适量，
料酒，
1汤匙，
鸡粉，
1/3茶匙，
胡椒粉，
少许，
高汤，
1杯美味鲩鱼的做法步骤
1.鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
2.鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
3.锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。
4.炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。
5.加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。
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