蛋黄糊
蛋黄，
1个，
低粉，
18g，
盐，
0.2g，
牛奶，
20g，
玉米油，
10g，
可可粉，
1.5g，
糖，
5g，
红曲粉，
4g蛋白糊
蛋白，
1个，
细砂糖，
20g，
柠檬汁，
几滴红曲粉蛋糕杯的做法步骤
1.把牛奶和玉米油和5g的细砂糖和0.2g的盐倒进盆中用手动打蛋器混合至乳化均匀
2.把可可粉和低筋粉混合过筛到牛奶中用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒
3.加入一个蛋黄搅拌均匀
4.加入红曲粉搅拌均匀，烤箱150度开始预热
5.蛋清用无水无油干净的盆，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器快速打发至鱼眼状的大泡泡后分3次加入细砂糖
6.打发至细腻的硬性发泡
7.取二分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀
8.将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，用翻拌的手法翻拌均匀
9.把蛋糊倒入纸杯中，这是四个纸杯的量。想多做些就翻倍
10.放入预热好的ACA烤箱，上下火150度30分钟，具体根据自家烤箱脾气调整
11.成品图。
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋黄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 葱爆牛肉的做法,葱爆牛肉怎么做,葱爆牛肉怎么炒好吃又嫩,葱爆牛肉怎么做,葱爆牛肉卷的家常做法,葱爆牛肉卷
下一篇： 老汤煲猪蹄干豆腐的做法,老汤煲猪蹄干豆腐怎么做,老汤煲猪蹄干豆腐的做法,老汤煲猪蹄干豆腐汤的做法,老汤煲猪蹄干豆腐怎么做,老豆腐炖猪蹄
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
