主料:
牛腩，
1000g，
胡萝卜，
3根
辅料:
盐适量，
油适量，
花椒，
3g，
姜，
1块，
八角，
3个，
香叶，
1片，
大葱，
25g，
老抽适量，
生抽适量，
豆瓣酱适量，
干辣椒，
5个胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1.先把胡萝卜去皮洗净滚刀好
2.准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。
3.牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒
4.开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~
5.锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味
6.然后加入牛腩翻炒~
7.加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀
8.再次加入胡萝卜炒匀~
9.倒入电炖锅里~加入适量的开水~
10.调高档炖至2小时左右
11.出锅前加入适量的盐调味即可
12.成品
小窍门&温馨提示
用电炖锅水不宜太多哦，因为这电炖锅耗水比较少。
我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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