主料:
蛋白，
3个杏仁碎，130g绵白糖，
40g
辅料:
蛋黄，
3个，
绵白糖，
20g，
淡奶油，
300g，
黑巧克力，
100g自制葡萄酒，10g咖啡，
3g巧克力冰激凌蛋糕的做法步骤
1.准备所需材料
2.蛋白分三次加入40克细砂糖
3.打至硬性发泡
4.然后倒入的杏仁碎（我是买的现成的杏仁碎），然后翻拌均匀
5.模具底铺上油纸，我是用活底模具的
6.将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里，再把蛋糕糊抹平。烤箱预热160度，放中层烤15-18分钟
7.自制葡萄酒中放入咖啡至溶化备用
8.黑巧克力切成小丁备用
9.蛋黄加入20克细砂糖
10.然后打发至有纹路
11.再加入调好的葡萄酒咖啡
12.再次打搅均匀
13.将淡奶油打发至有纹路，倒入拌好的蛋黄糊，然后翻拌均匀
14.加入巧克力丁，巧克力丁不要全部加入，要留出一部分放蛋糕表面装饰，然后翻拌均匀
15.将拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里（蛋糕坯要等到自然冷却，才能倒入冰激凌糊）
16..然后用抹刀抹平表面
17.再把剩余的巧克力丁，放在冰激淋蛋糕表面作为装饰，最后把冰激淋蛋糕放入冰箱冷冻一晚，食用时取出放置几分钟即可切块。
小窍门&温馨提示
一开始只有冷藏4小时我就取出了，但蛋糕没有那么光洁，最好冷藏一晚第二天食用
TAGS：
烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 夏季食谱 快餐 其他菜系 蛋白
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 小白菜炒腊肠的做法,小白菜炒腊肠怎么做,小白菜炒腊肠做法,小白菜炒腊肠的热量,小白菜炒腊肠家常做法,小青菜炒腊肠
下一篇： 扇贝肉冬瓜汤的做法,扇贝肉冬瓜汤怎么做,扇贝肉冬瓜汤的做法,扇贝肉冬瓜汤怎么做,扇贝冬瓜汤图片,扇贝冬瓜排骨汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
