主料:
猪里脊，
500g
辅料:
葱，
2棵，
姜适量调料
食用油适量，
酱油适量，
黄酒适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量葱烧大排的做法步骤
1.猪里脊切成1cm厚片。
2.用刀背拍松里脊片两面。
3.拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。
4.葱切段，薑切片。
5.起油锅把里脊片两面煎上色。
6.用煎完里脊片的底油把葱薑爆香。
7.将煎好的里脊片平铺在葱段上。加黄酒，酱油，盐，清水。
8.加盖烧5分钟。
9.加糖，鸡精调味后装盘。
小窍门&温馨提示
葱烧大排最好用香葱，我这家里有现成的大葱，懒得出去买小香葱了，用大葱对付了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪里脊
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