主料:
粿条，
2斤，
瘦肉，
200g，
鱼饼，
6个，
虾皮，
50g，
绿豆芽，
1斤
辅料:
小葱，
10丛，
酱油，
少许，
老抽，
少许，
蚝油，
少许，
料酒，
少许，
鸡精，
少许番薯粉，少许盐，
少许，
食用油，
少许自家炒粿条的做法步骤
1.粿条要手工的
2.瘦肉切片，下料酒、蚝油、酱油、番薯粉、鸡精胡椒粉、食用油腌制十分钟
3.清洗绿豆芽
4.小葱切段
5.清洗虾皮
6.鱼饼切条
7.起油锅，下葱白段
8.加入瘦肉翻炒
9.下鱼饼、虾皮翻炒
10.炒熟出锅
11.又起油锅，下葱段
12.炒绿豆芽
13.绿豆芽下盐炒熟，下粿条
14.翻炒后，下刚刚炒好瘦肉
15.翻炒后加入酱油和老抽
16.中火，翻炒
17.成品
18.配上自己剁的剁椒，真美味！
TAGS：
小吃 家常菜 晚餐 粿条
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