主料:
牛腩，
一斤，
红萝卜，
半斤，
蒜苗，
二根，
香菜，
二根，
大葱，
一根，
生姜，
一块，
花椒，
少许，
八角，
二个，
青椒，
一个，
红椒，
一个
辅料:
生抽，
一匙，
老干妈香辣酱，
一匙，
五香粉，
半匙，
料酒，
一匙，
老抽，
1/3匙红烧牛肉的做法步骤
1.把牛腩上的油单独剔出来切块备用，这个油是非常香的
2.余下的精肉切块稍大一点，因为牛肉遇水以后会缩水然后用料酒和生姜用高压锅压到十分熟
3.土萝步洗净切斜刀口
4.备好所有的配料
5.锅里放一点调和油把刚才剔出来的牛油练出油然后起锅备用
6.倒所有的配料爆香
7.倒入牛肉和刚才炼好的牛油把牛肉炒的微微发白，出油倒入辣椒酱，生抽老抽白胡椒粉和五香粉烧牛肉一定要五香粉味道才鲜翻炒
8.倒，红椒青椒炒炒香以后加入一点清水烧把油烧干这个时候注意火候，全程要隔几分钟翻炒一次倒入萝卜大火收汁
9.放入一点蒜苗和香菜。就可以起锅了味道特别的棒
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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