主料:
鸡腿，
2个，
鸡蛋，
1个，
生粉，
1把，
面包糠，
1把，
食盐，
3克草莓酒，小许生抽，
10克，
葱适量，
鸡精，
1克，
烧烤粉，
小许，
姜适量
辅料:
食用油，
300克炸鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。
2.放葱姜。
3.放食盐。
4.放鸡精。
5.放草莓酒。
6.放生抽。
7.放烧烤粉。
8.拌匀腌制2小时，中间翻面。
9.放蒸锅里。
10.中火蒸20分钟。
11.取出鸡腿放生粉。
12.沾满生粉的鸡腿放鸡蛋液中，裹满蛋液。
13.再放面包糠里，裹满面包糠。
14.热锅冷油。
15.油温6成热，放入鸡腿炸至外表金黄即可。
16.装盘。
17.成品。
18.成品。
小窍门&温馨提示
如何判断油温6成热油技巧，手放在油面约20公分处，能感觉热而不烫就是6成油温。
TAGS：
小吃 下午茶 宵夜 其他菜系 鸡腿
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