主料:
鸡肉，
半斤
辅料:
红辣椒，
2两，
水淀粉适量，
葱花适量，
姜末适量
配料:
盐适量，
酱油适量，
十三香适量，
料酒适量，
味精适量辣椒鸡丁的做法步骤
1.将鸡肉洗净控水，备用。
2.将鸡肉切丁，备用。
3.调好水淀粉，备用。
4.将切好的鸡肉丁中加入水淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
5.红辣椒洗净，控水备用。
6.将红辣椒切成一小段一小段的，放入碗中备用。
7.锅内多放油，油热后加入腌制好的鸡丁的翻炒。
8.将炒熟的鸡丁盛出来，锅内留少许底油，油热后加入葱花、姜末、红辣椒段翻炒。
9.辣椒八分书加入炒熟的鸡丁，在加入盐、酱油、十三香继续翻炒。
10.最后，关火加入味精即可了。
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