主料:
高粉，
250克，
牛奶，
165克，
白糖，
30克，
酵母，
3克，
盐，
5克，
黄油，
25克
辅料:
高粉，
250克，
老面团，
150克，
糖，
30克，
盐，
3克，
牛奶，
150克，
葡萄干适量葡萄干面包的做法步骤
1.准备材料。
2.将老面团材料混合后揉至出膜，放冰箱冷藏，随用随取。
3.将主面团材料中除葡萄干外混合揉30分钟。
4.再放入葡萄干。
5.用折叠的方法将葡萄干揉出面团中。
6.第一次醒至2.5倍大。
7.排气 分割松弛15分钟。
8.将面团滚圆放到烤盘上。
9.放到预热过的烤箱中，加碗沸水，醒至2倍大。
10.表面刷上淡奶汁，用利刀在面团表面划上几刀。
11.进行烤制180度25分钟即可。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高粉
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