主料:
豆腐，
500克，
胡萝卜，
1个，
香菇，
3个，
葱，
1段，
姜，
1块，
大蒜粒，
3个
辅料:
陈醋，
2勺，
白糖，
2汤匙，
生抽，
2勺，
水适量，
盐适量，
淀粉，
1勺家常溜豆腐的做法步骤
1.豆腐切大小均匀的块备用
2.平底锅放适量油，放入豆腐煎至表面金黄
3.盛出备用
4.胡萝卜去皮切片备用
5.尖椒切块备用
6.香菇撕小块备用
7.锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生
8.陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用
9.葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
10.炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香
11.倒入豆腐翻炒片刻
12.倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味
13.倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅
14.成品图
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