主料:
菜花，
500克
辅料:
剁椒，
50克，
葱花，
20克
配料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量剁椒菜花的做法步骤
1.菜花掰成小朵，泡洗干净；
2.准备约50克剁椒和20克左右的葱花；
3.把洗净的菜花在开水里汆至五成熟，捞出沥干水分；
4.热锅倒油，下入菜花翻炒；
5.片刻放入剁椒，加少许水，盖上盖子焖五分钟；
6.最后撒入葱花，调入鸡精即可。
小窍门&温馨提示
做菜心得：以前烧豆角、扁豆、西兰花和菜花等这些菜时，不焯水，很难烧，且不是烧过头了，就是还未熟，颜色也不好看，记住：不易炒熟的菜先下开水里焯水，就很好炒熟了。
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热菜 老人 川菜 夏季食谱 宴客菜 午餐 菜花
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