主料:
糯米，
200克
辅料:
酒曲粉，5克甜酒酿的做法步骤
1.准备好的原料。
2.糯米洗净加水浸泡20小时左右，天气暖的时候注意勤换水，或者放冰箱冷藏。
3.泡好的糯米再洗一遍，倒进蒸笼里面蒸熟。
4.加凉开水过两遍滗干水份。
5.酒曲加温水调开。
6.加入糯米饭里面拌匀，装进容器里面压实，中间留一个小洞方便观察出酒的情况。
7.恒温发酵36小时装瓶就可以。
小窍门&温馨提示
1.在做酒酿的时候要注意全程要无油无生水，这样才能做出好的
酒酿。
2.在发酵的时候中间留洞是为了观察出酒的情况！
TAGS：
甜品 饮品 其他菜系 糯米
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