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牛奶椰蓉小方

来源:好招商食品网 美食制作 大璐的美食厨房  |  2023-02-08
主料:
牛奶500g淡奶油150g玉米淀粉65g52g

辅料:
椰蓉适量

牛奶椰蓉小方的做法步骤

1.将除了椰蓉以外的所有食材倒入锅中混合均匀。

2.开中小火,同时一边慢慢搅拌。锅底开始会慢慢结成糊状,用铲子把底部搅一搅以免糊锅。

3.慢慢变的浓稠,冒大泡后继续搅拌1-2分钟后离火。大概看起来是这种状态。记得一直要搅拌不要停噢。

4.搅拌之后会越来越顺滑,大概这种样子就差不多了。

5.容器里倒入适量椰蓉(方便脱模)。

6.倒入煮好的奶糊,冷却后放入冰箱冷藏层。(煮好后尽快倒入容器中会比较平整,我放的时间略久,表面不平整的话到时候翻过来做底部就可以了(‘-‘*))

7.凝固后取出脱模,切成方块状,撒上适量的椰蓉晃匀。奶香味非常浓郁~


TAGS:甜品 下午茶 其他菜系 牛奶
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