主料:
红扁豆，1水杯细小麦碎，1水杯
辅料:
小香菜，1把小葱，
半把，
洋葱，
1大个，
清水，
3水杯，
橄榄油，
6大勺，
番茄酱，
1大勺，
辣椒酱，
1大勺，
盐，
1大勺，
胡椒粉，
半大勺，
孜然粉，
半大勺，
生菜适量红扁豆丸子的做法步骤
1.红扁豆洗净后加入清水上盖煮10-15分钟，至煮熟。
2.加入细小麦，盖盖焖30分钟
3.香菜切碎
4.小葱切碎
5.洋葱去皮切小粒
6.炒锅中倒入三大勺橄榄油，加入洋葱粒爆炒至微黄
7.加入番茄酱和辣椒酱炒熟
8.关火，加入调料拌匀
9.将炒好的酱料倒入红扁豆泥中搅拌均匀
10.搅拌的过程中加入剩下的橄榄油
11.加入小葱碎拌匀
12.加入香菜碎
13.用揉面的方法多揉一会儿，直至均匀入味。做好的馅料密封保存在冰箱冷藏柜中。
14.食用前拿出一些馅料捏成想要的形状，卷在生菜中，浇上些柠檬汁或石榴浓汁味道更好。
小窍门&温馨提示
这道菜是冷菜，无须加热。馅料保存在冰箱中，现做现吃。吃多少，做多少。剩下的馅料仍然在冰箱中保存，一个星期也不会坏。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 小葱
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