主料:
鸡爪，
1斤
辅料:
鲜沙姜，250克盐焗鸡粉，10克食醋，2茶匙冰水，
1斤（冰冻开水）冷食鸡爪的做法步骤
1.将新鲜鸡爪去脚甲、开边，热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水，滚开为准，过冷水。
2.将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。
3.将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水，放入提前准备好的冰冷开水中，放入盐焗鸡粉拌匀，用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚，开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。
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凉菜 家常菜 鸡爪
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